
如今"有时间我请客"成了口头禅,说的人漫不经心,听的人一笑了之,谁都明白那"有时间"是个没影儿的期许。可搁在老北京现货配资最新消息,这句话重千斤。只要请客二字出了口,便绝无回旋——你定了时辰,到日子请也得请,不请也得请,拿有事推脱是行不通的。老辈人讲,话既出口便是债,许了的席面不能赖,宁可自己吃亏,不能让客人寒心。
真遇上分不开身的要紧事,老北京人有体面的法子。请客的托饭庄伙计,把一张盖着本号戳记的饭券送到被请者府上。凭这张券,人家随时可去馆子里坐席,吃的多半是平日投脾气的拿手菜,馆子早把菜配齐,只等贵客登门。饭券有期限也好,随时也罢,情分先落到实处,人去不去另说。一张薄券,抵得过千句空诺,把"改日"二字硬生生顶了回去。
若对门怕麻烦不肯挪步,也无妨。请客的吩咐灶上把爱吃的做好,让伙计专程送去。民国年间的伙计为了快,竟能骑着自行车,稳稳当当挑着食盒穿街过巷——那便是最早的外卖小哥,只不过花钱的主儿是请客的人,不是吃饭的人。一趟一趟跑下来,汗珠子砸在青石板上,图的就是请客人那份周全。
再拧些的,既不愿持证去吃,也不受送上门的热菜,怎么办?请客的照样躲不过。那时还有一种排场:出钱请名厨,带着锅灶家什并一应食材,直奔被请者家中,当场支灶现做。锅碗瓢盆、油盐酱醋,全是厨子一人挑了来,主人家连个火都不用生。这般上门宴,如今倒也还在,只是寻常人家断舍不得这般破费——好比专程从外国请人坐飞机来开一瓶红酒,排场是排场,价也真不便宜。寻常人请一回,怕要搭上半载的嚼谷。
所以说,老北京不论贫富,请客的话一旦说出口,便再无退路,这顿饭现货配资最新消息,非请不可。一句邀约,便是千斤的承诺。
优先配提示:文章来自网络,不代表本站观点。